吃得健康，選擇明智且健康的飲食，有助於有效管控糖尿病。以下是針對患有糖尿病的人的健康飲食的一些主要原則：
- 更健康的碳水化合物： 如全穀類、水果、蔬菜和豆類。避免低纖維食物，如高度加工的穀物、精製澱粉。如果不確定食品的纖維含量，可以查看食品標籤以找到高纖維的食物。
- 控制鹽份攝取： 高鈉攝入會增加高血壓的風險，高血壓也對糖尿病患者有影響。建議每天攝取不超過6克（一茶匙）的鹽量，並選擇低鹽的食物。自己備餐可以有效控制攝入鹽量，也可以用其他調味料代替鹽，增加風味。
- 少吃加工肉： 如果你減少攝取澱粉，你可能會開始多吃肉以填飽肚子。但是，多吃加工肉（如火腿、培根、香腸）反而對健康會有影響，因為加工肉類可能與心臟問題和癌症有關。可以嘗試將加工肉替換為豆類、雞蛋、魚類、雞肉、堅果。豆類富含纖維，不會對血糖水平產生太大的影響。大多數人都知道魚對健康有益，但富含omega-3油的油性魚類（如鮭魚和鯖魚）更好。這些食品富含omega-3油，有助於保護心臟。
- 多吃水果和蔬菜： 水果和蔬菜對人體有益。水果和蔬菜可以在正餐吃，也在肚子餓時用來充飢。這可以幫助你每天獲得身體所需的維生素、礦物質和纖維，有助於保持健康。有些人會擔心水果含糖量過高，但可以不避擔心，因為水果中的糖是天然糖。天然糖不同於巧克力、餅乾和蛋糕中的添加糖（也稱為游離糖）。果汁等產品也算作添加糖，所以最好選擇整個水果。這可以是新鮮的、冷凍的、乾燥的或罐裝的。不過最好還是分次食用，不建議一次吃大份量。
- 選擇更健康的脂肪： 我們都需要脂肪提供能量。但不同類型的脂肪對我們的健康有不同的影響。健康的脂肪是不飽和脂肪，存在於無鹽堅果、種子、酪梨、油性魚、橄欖油、菜籽油和葵花籽油等食品中。飽和脂肪會增加血液中的膽固醇含量，增加心臟問題的風險。飽和脂肪主要存在於動物產品、加工食品、酥皮點心、餅乾、蛋糕和餡餅等。儘量減少一般食物中的油的使用，嘗試用烤、蒸或烘烤代替油炸食物。
- 減少添加糖的攝入： 在嘗試戒糖時，進行小規模實際的替換是一個好的起點，例如將含糖飲料、能量飲料和果汁替換為水、牛奶、無糖茶飲或咖啡。少吃添加糖可以控制血糖、管理體重。你也可以嘗試低熱量或無熱量的甜味劑（如阿斯巴甜）來幫助減少糖分。如果你不將其替換為含有大量卡路里的其他食物和飲料，這些甜味劑也可以在短期內幫助減重。但從長期來看，減少飲食中整體的甜味是最好的。
- 慎選零食： 如果你想要吃零食，可以選擇優格、無鹽堅果、種子、水果和蔬菜，而非洋芋片、薯條、餅乾和巧克力，但仍要注意份量
- 理性飲酒： 酒精熱量高。嘗試限制每周飲酒量，但要分散飲酒以避免暴飲，並規定每週有幾天不飲酒。如果你服用胰島素或其他糖尿病藥物，建議不要空腹飲酒，因為酒精可能使低血糖發生的機會增加。
- 不要迷信「糖尿病食品」： 沒有證據表明這些食品在健康方面有特別的好處。它們通常也含有與類似產品一樣多的脂肪和熱量，並且仍然可能影響你的血糖水平。
- 從食物中獲取礦物質和維生素： 目前還沒有證據表明礦物質和維生素補品能幫助你管理糖尿病。
以上內容摘自Diabetes UK
